Produktkonsultasjon
E-postadressen din vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *
For halal kapselprodusenter , er det absolutt nødvendig å sikre at alle relevante ansatte forstår og følger halalloven (Halal), og den er kjernegrunnlaget for hele produksjonsoverholdelsen. Dette er ikke et valgfritt krav, men en grunnleggende forutsetning for å oppnå og opprettholde halal-sertifisering og vinne tilliten til muslimske forbrukere.
Spesifikt må følgende punkter oppnås:
■ Opplæring må være på plass før tiltredelse i stillingen: Alle nyrekrutterte arbeidere, enten de jobber på verksted, driver med kvalitet, styrer lageret, eller er ansvarlige for innkjøp av råvarer, må delta på en spesiell «Halal Code Training» før oppstart av arbeidet. Denne opplæringen kan ikke være en formalitet, og det må være tydelig forklart hva som er halal og hva som ikke er det (Haram), spesielt for de spesielle kravene til kapselproduksjon.
■ Innholdet må forklares grundig og de viktigste punktene må forstås: Trening kan ikke bare snakke om generelle prinsipper. Flere harde stenger må vektlegges.
Råvarer: Hvilke råvarer må aldri røres? Spesielt de av animalsk opprinnelse (som viss gelatin, glyserin, magnesiumstearat), må være 100 % bekreftet å være halal, med pålitelige sertifiseringsdokumenter og sporbarhetsregistreringer. Hvordan identifisere kvalifiserte leverandører? Hvilke råvarer kan være risikable (som alkoholekstrakter, grisederivater)? Arbeiderne må ha dette i tankene.
■ Forebygg strengt krysskontaminering: Dette er den mest utsatt for problemer på produksjonslinjen. Det må gjentatte ganger understrekes at utstyret, rørene, beholderne og verktøyene som brukes til å produsere halalprodukter, aldri må berøres av ikke-halale ting (som medisiner som inneholder griseingredienser eller alkohol). Rengjørings- og desinfeksjonsprosedyrene må følges strengt. Det må være klare regler for hvordan man skal vaske, hva man skal bruke, og i hvilken grad man skal vaske for å være kvalifisert. Arbeidstakere må operere i henhold til prosedyrene og kan ikke ta snarveier.
Det er strengt forbudt å ta inn tabubelagte gjenstander under produksjonsprosessen: Det er absolutt forbudt å ta med noe som inneholder alkohol eller griseingredienser inn i verkstedet (som alkoholholdige rengjøringsmidler, desinfeksjonsmidler, personlige medisiner, mat osv.). Arbeiderlunsj og snacks kan ikke tas med inn i produksjonsområdet.
■ Gjenkjenne halal-logoer og dokumenter: Arbeidstakere må gjenkjenne den formelle Halal-sertifiseringslogoen på råvareemballasjen og vite hvilke dokumenter (som Halal-sertifikatet for råvarene og Halal-sertifikatet til produsenten) som må kontrolleres og oppbevares på riktig måte.
■ Trening kan ikke gjennomføres en gang for alle: Oppfriskningsopplæring bør organiseres minst en gang i året for å konsolidere kunnskap og minne alle om nøkkelpunkter. Spesielt når fabrikkens halal-retningslinjer eller relaterte driftsprosedyrer endres, eller når arbeidere finner tegn på problemer i driften, må det organiseres målrettet omskolering umiddelbart for å sikre at kravene formidles til alle.
■ Implementere jobbansvar: Alle i hver stilling må være klar over sitt spesifikke ansvar for å sikre halal-overholdelse av produktene. For eksempel:
Ingrediensarbeidere: må strengt kontrollere halalstatusen til råvarer og rapportere eventuelle spørsmål umiddelbart.
Operatører: følg prosedyrene strengt for å forhindre krysskontaminering og hold oversikt over rengjøring av utstyr.
Rengjøringsmidler: må bruke godkjente halal rengjøringsmidler og rengjøre grundig i henhold til prosedyrene.
Kvalitetsinspektører: må fokusere på halal-krav (som råvaregjennomgang, prosessovervåking og ferdigproduktscreening) som nøkkelelementer for inspeksjon.
Lagersjefer: halal-råvarer må være fysisk isolert og lagret fra ikke-halal-råvarer (hvis noen) eller råvarer som ikke er sikre på å være halal, med tydelige etiketter for å unngå forvirring.
■ Fabrikken må ha et tydelig styringssystem: Bedriften skal utforme en skriftlig «Halal Production Management Regulations» for å tydelig angi alle krav i svart på hvitt. Denne forskriften er retningslinjene for all atferd, og arbeidere må holdes ansvarlige hvis de bryter den.
■ Daglig tilsyn og hyppig inspeksjon: Avdelingen for ledelse og kvalitetssikring (QA) bør ofte besøke verkstedet og fokusere på å sjekke om arbeiderne faktisk opererer i strengt samsvar med halal-regelverket. Er for eksempel rengjøring og desinfeksjon på plass? Er journalene skrevet i tide? Er det tatt med ulovlige ting inn i verkstedet? Hvis det oppdages problemer, må de rettes opp umiddelbart, og alvorlige må håndteres.
■ Skap bevissthet om halal-overholdelse: Det er ikke nok å stole på systemet alene, og arbeiderne må legge vekt på det ideologisk. La alle forstå at å følge Halal-retningslinjene ikke bare er å jobbe for selskapet, men en stor ting knyttet til troen til muslimske forbrukere over hele verden. Hvis produktet ikke er halal, vil det ikke bare skade fabrikkens merkevare og miste halal-sertifiseringen, men mer alvorlig, det kan fullstendig miste hele det muslimske markedet, og selskapet kan kanskje ikke fortsette, og alles jobb vil være borte.
